硅藻土在葡萄酒過濾機中的應用及故障處理
葡萄酒過濾機推薦硅藻土過濾，硅藻土是一種在若干萬年前的水生植物，名叫硅藻之類的細胞壁組成的一種生物化學沉積巖，有著無數的小孔和復孔，其粉粒度很小，2—100微米，約百分之90為可透性空隙，主要成分是SiO2，具有很好的化學穩定性、耐高溫、不溶性、無毒，這種多孔微粒具有極大的過濾能力，能除去1-0.1微米之間的雜質。
硅藻土在葡萄酒過濾機中的應用大致有以下幾點：
葡萄酒過濾機性能穩定適應性好，由于硅藻土助濾劑主要是二氧化硅組成，所以化學性能穩定，在冷熱和不同濃度的酸液中也能使用，不影響其原液的基本性質。可獲得高的流速和澄清度，助濾劑因其尺寸參差，骨架堅硬，富有單孔和復孔及多種形狀的關系，使濾層不能密實結聚，葡萄酒過濾機具有較大的表面積和較大的孔隙度，而達到較高的濾速和理想的澄清度。
如何判斷葡萄酒和白酒需要過濾：
搖晃是否會出現渾濁物，同樣作好記錄。"觀"這一程序里，白酒的品質以色正、透明度高、無（少）懸浮物、掛杯正常等為佳，有渾濁物、顏色雜亂或特殊、懸浮物多，少掛杯或者掛杯過于粘稠，白酒的品質都會相應地降低。醬香型白酒，其觀測標準就是無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀。如果待評測酒與標準酒相差過大，那就可以判斷其為劣質酒。而后是"聞"。聞香一開始不搖晃杯子，先是將鼻翼緩緩接近酒杯，保持兩寸左右的距離，聞酒香氣的揮發程度，以次判斷酒香是否濃烈。而后搖晃酒杯，使酒體掛于杯壁上，使香氣散發出來，聞香判斷酒里香氣的成分，通過大腦判斷酒的氣味濃烈程度，并分辨出其他雜味。聞香階段要注意，不能對著酒杯呼氣，否則有可能誤判。
硅藻土在葡萄酒過濾機中的應用及故障處理
葡萄酒過濾機故障現象
產生原因
處理方法
過濾質量達不到要求
1、 助濾劑添加量少
2、 循環時間少，過濾層吸附不均勻
3、 飲料泵有故障
4、 機體和管路內有空氣沒有排除
5、 濾片的橡膠隔圈損壞
過濾緩慢
1.助濾劑添加太多
2.壓力低
3.濾層臟堵
4．濾液粘度高
1．合理減少助濾劑
2.提高進液壓力
3.及時清洗濾泥
4.降低濾液粘度
過濾機滲漏
輸液泵壓力達不到要求
怎么判斷一瓶白酒的好壞呢？白酒的評測分為：觀、聞、嘗、評。白酒評價指標主要是色（色澤）、香（香氣）、味（味道）、格（風格）。首先是"觀"。在無色無花紋、標有編號的透明玻璃高腳酒杯中，倒入半杯待評測的白酒，待白酒靜止，先是對光近距離觀察酒水的顏色、色澤、透明度、懸浮物多寡等情形，觀察是否符合標準樣酒的特質，觀察是否含有氣泡、泡沫等，并用專業語言作出記錄。而后用手指捏住杯腳，輕輕搖晃酒杯，看掛杯現象是否明顯。在用舌頭品嘗酒的滋味時，要分析嘴里酒的各種味道變化情況，判斷酒中甜、酸、咸、苦、澀的變化情況。注意，酒留在口腔中的時間約10秒鐘。嘗過一杯酒之后用茶水漱口以便嘗另一杯。嘗酒主要是判斷酒的適口性，判斷酒中有無雜味，回味長短、尾味是否干凈，是回甜還是后苦，并鑒定有無刺激喉嚨等不愉快的感覺。品質好的酒液，進口應柔和爽口，帶甜、酸，無異味，飲后要有余香味，空咽有回甜的感覺。后的"評"，就是把此次評酒的感受具化為數字、數據，在評測表上按照自己的體驗給出評分，并根據品酒的情況，寫上專業的評語，此次評酒就算完成了。評測要寫的內容包括酒的色澤、透明度、懸浮物、香氣，體驗者的個人觀感，體驗者判定的酒體風格等。
青州市惠聯灌裝機械有限公司是生產酒水過濾機-白酒-米酒-果酒-葡萄酒-保健酒-配制酒-醬油醋過濾機、水處理設備、水處理凈化設備、酒水灌裝機、液體灌裝機、洗瓶機、瓶子烘干機、瓶子封口機等全套灌裝設備流水線的專業生產廠家。公司生產的各種設備既可成套使用也可單機使用，適用于大中小廠家。
- 上一篇:果酒過濾澄清方法及果酒過濾機型號推薦
- 下一篇:水處理設備在酒水灌裝領域的應用
